什么樣的茶能讓人印象深刻呢？光是說幾個(gè)詞語來形容可能讓人覺得抽象，但如果能切實(shí)拿出一款茶來仔細(xì)琢磨，給人以最直觀真切的感受，那是最好不過了。而玲瓏今天所說的華茶金品，便是這樣一款能讓人印象深刻的茶。
按照玲瓏往常的審茶步驟，會(huì)依次從干茶的觀察再開湯的品飲，分別從視覺、嗅覺、味覺、觸覺等多個(gè)維度去感知茶，并反復(fù)驗(yàn)證，總結(jié)出這個(gè)茶的特點(diǎn)。
當(dāng)然這個(gè)特點(diǎn)可能會(huì)第一直覺就產(chǎn)生，大致會(huì)跟個(gè)人道聽途說的觀點(diǎn)或者是第一感官反應(yīng)相聯(lián)系，也可能在反復(fù)品飲對(duì)泡之后才能得出。
華茶金品
為什么要說華茶金品是一款讓人印象深刻的茶呢？第一點(diǎn)就要說下這遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過預(yù)期的審茶體驗(yàn)了。
01.
干茶
2019/11/22
華茶壹號(hào)
白茶看干茶，主要是從干茶的造型、大小、粗細(xì)、色澤、凈度、氣息等方面去觀察，好品質(zhì)干茶往往是勻整潔凈，色澤雖依花色而定但總體會(huì)呈現(xiàn)出一定的光亮度以體現(xiàn)茶葉活性。
華茶金品原料是屬于白牡丹級(jí)別的福鼎大白茶，福鼎大白茶本身是屬于葉片偏小的茶，剛拿到干茶時(shí)產(chǎn)品外觀也呈現(xiàn)出品種自有的一些特質(zhì)，葉片偏小卻很勻整，一芽一葉分布均勻，細(xì)嫩顯毫，顏色翠綠有光澤，氣息清爽干凈。
02.
干茶聞香
2019/11/22
華茶壹號(hào)
干茶的聞香除了直接的去嗅干茶的氣味，還有一種通過溫杯后熱氣蒸干茶的方式來體驗(yàn)，這個(gè)步驟在開湯之前。
通過熱氣蒸茶的方式所激發(fā)出的茶氣往往更足，也就更能去判決茶葉的香氣和內(nèi)涵了。通過熱氣燜蒸過的華茶金品毫香清鮮，香氣集中，用朋友的話來形容就是“有春的氣息”。
03.
潤(rùn)茶
2019/11/22
華茶壹號(hào)
潤(rùn)茶即醒茶，讓沉睡的茶葉通過與空氣和水份接觸蘇醒過來的過程，在開湯之前用熱水激發(fā)茶葉，可以很好的觀察到茶葉的活性。
華茶金品的活性在潤(rùn)茶之時(shí)已經(jīng)顯現(xiàn)，芽葉遇水而活，明亮柔韌，鮮活如生，并且香氣清爽高揚(yáng)持久。（潤(rùn)茶之后濾干茶水，靜置1分鐘，可以更好的提高茶葉開湯香氣的辨識(shí)度）
04.
開湯
2019/11/22
華茶壹號(hào)
開湯對(duì)先前判斷驗(yàn)證的時(shí)候，也是我最期待的環(huán)節(jié)。茶品質(zhì)好不好，開湯的效果最為直接。
華茶金品的開湯讓人非常驚喜，首先是香氣高揚(yáng)干凈，又與常茶香氣不同，華茶金品的香氣雅致，讓人心緒寧?kù)o，會(huì)使人聯(lián)想到有著溪流的山谷，并且山谷里開滿野花，清風(fēng)拂過，飄來陣陣花香的感覺，十分愜意。
在喝茶的時(shí)候也會(huì)明顯感覺到水中的活性，香氣能順著水路流進(jìn)身體，滋味鮮活，兩頰留芳，經(jīng)久不散。
華茶金品，原料為華茶1號(hào)，也就是我們平常所說的福鼎大白茶，是福鼎白茶優(yōu)良品種的代表樹種，1985年，被全國(guó)農(nóng)作物品種審定委員會(huì)認(rèn)證為國(guó)家優(yōu)良品種，在【中國(guó)茶樹品種志】77個(gè)國(guó)家審定的品種中位列第一。母本源自于太姥山鴻雪洞的野生古茶樹，品質(zhì)優(yōu)異，所制之茶，均為上品。
對(duì)于華茶1號(hào)（福鼎大白茶），我們其實(shí)并不陌生，早年間在福鼎曾有著廣泛的種植，我們平常所喝過的很多優(yōu)質(zhì)白茶的原料配比上，都少不了它的存在。
為什么說超過預(yù)期呢？可能因?yàn)槁牭锰嗟脑颍晕覀冊(cè)诳诟袝?huì)自動(dòng)將其與普通畫上等號(hào)，而實(shí)際在多次品飲華茶金品之后，才了解華茶1號(hào)品種的獨(dú)特之處，確實(shí)名不虛傳。
實(shí)際上，福鼎大白茶早已經(jīng)沒有傳言的那么常見，因?yàn)閱沃戤a(chǎn)量問題，福鼎種植福鼎大白茶的面積日益減少，直至今日，所存之?dāng)?shù)，瀕臨稀缺。
而用福鼎大白茶原料所制作的茶品也多是上了年份的老茶早就已經(jīng)消耗殆盡或者是與其他品種的拼配，單獨(dú)制作的， 因原料上的高成本而顯得更加難能可貴。
妙貢堂的華茶金品所呈現(xiàn)出來的驚喜除了福鼎大白茶本身的品種優(yōu)勢(shì)之外，其實(shí)與其生長(zhǎng)環(huán)境以及后期的制作工藝都有莫大的關(guān)系。
妙貢堂華茶金品選擇的是福鼎大白茶荒野白牡丹級(jí)別原料，內(nèi)涵物質(zhì)更加豐富，且具有野韻，也就是我們先前所體會(huì)到的野花、山谷的感覺，而精致的制作工藝更加激發(fā)了這個(gè)潛質(zhì)，并且在后期的轉(zhuǎn)化空間上，也賦予了更大的價(jià)值。
如此好茶，也就難怪忘不了，也不想忘了。
